Exercice classe
Page 186-187
Correction
Analyse des documents
Doc 1 : Une graine avant la germination se colore en violet (lugol) Elle contient donc de l’amidon, alors qu’une graine âpres la germination ne se colore pas en violet elle ne contient pas donc plus d’amidon.
La plante n’ayant pas accès au soleil elle ne peut pas produire de matière organique elle va donc consommer celle présente dans la graine.
Doc 2 :
Lugol : met en évidence l’amidon (violet)
Liqueur de Felhing : met en évidence les glucides (rouge)
0 min: présence d’amidon et absence de glucose (lugol violet, l. Felhing bleu)
30 min : Absence d’amidon et présence de glucose (lugol jaune, l. felhing rouge)
L’amidon a du se transformer en glucose
Doc 3 : Le glucose va permettre de fournir de l’énergie aux cellules permettant la croissance de la plante et permettre leur fonctionnement.
Doc 4 : A l’obscurité les réserves en amidon diminue jour apres jour
Schéma :
Bilan
Bilan : La matière organique stockée dans les organes de réserves va être utilisée au printemps pour la germination. L’amidon stocké va aussi servir à donner du glucose pour fournir de l’énergie à la plante lui permettant de se développer et de fonctionner.